Directions
MALZEMELER: 1 kilo ıspanak .2 adet soğan. 1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı . 1 kase erişte. 1 çay kaşığı tuz.
BEŞAMEL SOS YAPIMI: 2 Yemek kaşığı tereyağ ,1 yemek kaşığı sıvı yağ tencerede eritilir.2 yemek kaşığı un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.üzerine 3 su bardağı süt ilave edilir.Çırpıcı ile iyice çırpılır.Topak kalmaması sağlanır.1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber eklenerek pişirilir.
YAPILIŞI: Ispanak temizlenir yıkanır.Süzgeçte suyu süzülür.Tencereye sıvı yağ ve soğanları doğrayarak kavuralım .İçine ıspanakları ekleyerek pişirelim .Ayrı bir tencerede erişteleri makarna pişirir gibi pişirip süzelim . Ispanakların içine katalım. Karıştıralım.Pişirme kabımıza boşaltalım.Üzerine hazırladığımız beşamel sosu dökelim.150 derecede ısıtılmış fırına atalım. Pişmesine yakın çıkartıp rendelenmiş kaşar peyniri serpelim tekrar fırına verelim.Kaşarlar eriyince fırından alalım .Sıcak sıcak servis yapalım.AFİYET BAL OLSUN.
