Directions
MALZEMELER
10 adet hazır baklava yufkası ( miktarı çoğaltabilirsiniz.)
500 gram taze kadayıf
250 gram eritilmiş tereyağ
2 su bardağı iri taneli çekilmiş ceviz
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
5 damla limon suyu
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı fındık yağı
1 çay bardağı erilmiş tereyağ karışımı
BAKLAVA YUFKASI İLE KADAYIF SARMA TARİFİ YAPIMI
Önce şerbetini hazırlamalıyız . Tencereye şekeri ve suyu karıştıralım.
5 dakika kaynatalım .Limon suyunu ilave edip 2 dakika kaynatıp ocağı kapatalım.
Şerbeti soğutalım. Kesinlikle soğuk olmalı. Çıtır Baklava olmaz yoksa
Derin bir kasede kadayıfları didelim. Harmanlayalım.
Eritilmiş tereyağ ilave edip kadayıfa yedirelim.
2 adet baklava yufkasını tezgaha yayalım.
Uzun kısmına kadayıf yerleştirelim. Kadayıfın üzerine ceviz ve toz şeker serpelim.
Rulo şeklinde saralım. Diğer baklava yufkalarına da aynı işlemi yapalım.
Tepsiye dizelim. Üzerine fındık yağı ve tereyağ karışımını fırçayla sürelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan kadayıflı sarmayı soğutalım.
Soğuk şerbeti üzerine dökelim.( Sıcak şerbet dökerseniz yumuşak tatlı olur.) Karar size kalmış
Çıtır ,çıtır yiyelim. 1 saat sonra servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
