Directions
Muharrem ayının 10 .günü başlayan Aşure günü geldi .İşte size en güzel Aşure tarifi.
Aşure bereket tatlısıdır. Aşure yapmanın püf noktası buğdayın çok iyi pişmesidir.
MALZEMELER
1 kilo buğday
500 gram nohut çok iyi pişmeli
500 gram kuru fasulye çok iyi pişmeli
250 gram kuru beyaz üzüm
250 gram kuru incir
250 gram kuru kayısı
2 su bardağı pirinç
2 elma rendesi
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı indirdikten sonra gül suyu
Çay kaşığının ucu ile tuz
3 kilo toz şeker
SÜSLEMEK İÇİN
Nar
Kuş üzümü ,tarçın ceviz
HAZIRLANMASI
Buğday ,nohut ,fasulye ,kuru üzüm ,incir ,kayısı ve pirinç bir gece önceden ıslatılır.Bol suyla yıkanır.
Ertesi gün ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Üzerlerini geçecek kadar suyla.
Kuru incir ve kayısı küçük ,küçük doğranarak pişirilir. Elma rendesi eklenir.
Aşure bereket tatlısı olduğu için çay kaşığının ucu ile tuz serperek tadımızın ,tuzumuzun ve bereketimizin bol olmasını sağlayabiliriz.
Büyük aşure tenceresine pişmiş buğdayımızı alalım. İçine toz şekeri ilave edip bir taşım kaynatalım.
İncir dışında tüm malzemeleri ilave edelim. Sularıyla birlikte . Bir taşım kaynatalım.Dibi tutmaması için devamlı karıştıralım.
Ocağın altını kapattıktan sonra inciri ve gül suyunu ilave edelim.
Kaselere paylaştırıp üzerlerini süsleyelim.
AFİYET BAL OLSUN