Directions
MALZEMELER
1 kilo küçük taze patates
500 gram köftelik dana ve kuzu kıyma karışımı
1 adet soğan rendesi
1 adet kırmızı biber ve yeşil biber
1 yemek kaşığı kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
ÜZERİ İÇİN
Domates, biber ,1 su bardağı domates sosu , 1 çay kaşığı tuz ,2 yemek kaşığı fındık yağı
ANTEP TEPSİ TARİFİ YAPIMI
Yoğurma kabına kıymayı ,tuzu, karabiberi ,pul biberi rendelenmiş soğanı ,kebap için
kullanılan kuyruk yağını karıştıralım. Kırmızı ve yeşil biberi rondo dan geçirip karışıma katalım.
Karıştıralım. Güzelce yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim.
Ayrı bir kapta domates sosunu ,tuzu ve yağı karıştıralım.
Patatesleri soyup yıkayalım. Domatesli karışımın içine koyalım.
Tepsinin kenarlarına patatesleri ikiye keserek içlerine hazırladığımız köftelerden yerleştirelim.
Kalan köfte harcı fotoğraflarda görüldüğü gibi tepsiye yerleştirelim.
Domates biberlerle süsleyelim. Patatesleri koyduğumuz domates sosundan kalanları tepsinin üzerine dökelim.
Tepsinin üzerini fırın kağıdı ile ya da ayrı tepsi kapatarak 200 derecelik ısıtılmış fırında en az 1 saat pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
