0 0
Adapazarı Islama Köfte Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Adapazarı Islama Köfte Tarifi

    Doğru olan ,haklı olandır .

    • 20 dk.
    • Bu Yemek 10 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Islama Köfte Adapazarı yöremize ait nefis bir yemeğimizdir. Et suyu ve salçalı su ile ıslatılıp ızgara yapılır. Et suyuna konulan toz kırmızı biber lezzete lezzet katıyor.

    MALZEMELER

    Islama Köfte için

    500 gr. az yağlı köftelik kıyma

    100 gram içine karıştırılmak için kuzu kıyma

    1 adet rendelenmiş kuru soğan

    1 adet yumurta

    2 dilim ufalanmış ya da robottan geçirilmiş bayat ekmek

    Ekmekleri ıslatmak için 1 fincan soğuk süt

    1 çay kaşığı karabiber ,1 çay kaşığı kimyon ,1 çay kaşığı tuz.

    ISLAMA EKMEK İÇİN

    İstediğiniz kadar bayat ekmek

    4 bardak et suyu ya da kemik suyu

    1 tatlı kaşığı biber salçası

    1 çay kaşığı toz kırmızı biber ,2 yemek kaşığı tereyağ

    ADAPAZARI ISLAMA KÖFTE TARİFİ YAPIMI

    Yoğurma kabına rendelenmiş soğan ,kıymalar ,yumurta ve baharatları karıştıralım.

    Bayat ekmekleri sütle ıslatalım. Sıkalım. Köfteye ilave edelim.

    En az 10 dakika yoğuralım. Çok iyi yoğurulmalı .

    Buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim. Dinlenen köfteleri küçük yassı şeklinde hazırlayalım.

    Bir tencerede önceden hazırladığımız  salçalı kemik suyunu toz biberle ısıtalım.

    Köfteleri ızgarada ya da teflon tavada pişirelim. Ekmekleri ızgarada arkalı önlü kızartalım.

    Ekmekleri salçalı kemik suyuna batıralım .Servis tabağına alalım. Üzerine köfteleri koyalım .

    Sıcak ,sıcak servis yapalım. Yanına domates ,biber ile servis yapabilirsiniz.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

    admin

    previous
    Yeni Yıl Pastası
    next
    Havuçlu Zeytinyağlı Yaprak Sarma

    Add Your Comment